泡茶时为何要先润茶?有什么润茶技巧?

2020-02-21 16:11:18来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
  为了唤醒茶叶,获得上佳口感,醒茶是必不可少的关键步骤。醒茶分为干醒与湿醒。湿醒也叫润茶或温润泡,用于温杯洁具后,倒水浸润泡,唤醒茶叶。


 
  润茶目的是让茶叶片与热水接触,提高其自身温度,促进叶片舒展。同时,有利于带去干茶叶附着的浮沉,润茶水倒掉不饮用。润茶之后冲泡可促进茶味的释放。


 
  技巧:
  ①水温控制:根据嫩度掌控。原料较老的茶,用沸水醒茶,原料较嫩的茶,适当降低温度醒茶。
 
  ②时间控制:根据茶叶紧压程度掌控。压得较紧的茶,可以适当延长醒茶时间。一-般为避免使茶叶浸出物释放过多,需快速到出润茶水。

 
  除一些名优绿茶外,几大茶类在茶艺中都离不开“润茶”,对于爱喝普洱的茶友们来说,润茶可谓再熟悉不过了。

  
  千人千味,润茶也一样,没有特别严格规范的数据说法,主要还是在于自己的多次尝试与对比,寻找到适合自己(家人)口味的经验。
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