泡茶时说的“凤凰三点头”是指什么?

2020-05-06 17:22:56来源:普洱茶吧网阅读: 收藏
泡茶三点头泡茶手法是怎样的,高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称“凤凰三点头”。

泡茶时说的“凤凰三点头”是指什么?

凤凰三点头泡茶技巧
  高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。
  凤凰三点头最重要在于轻提手腕,手肘与手腕平,便能使手腕柔软有余地。所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是靠柔软手腕来完成。至于手腕柔软之中还需有控制力,才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法精到。最终结果才会看到每碗茶汤完全一致。
泡茶时说的“凤凰三点头”是指什么?

凤凰三点头泡茶的寓意
1、三点头,即是“三鞠躬”。
“凤凰三点头”这一拟人的说法,意思向客人“三鞠躬”,以表示主人对客人的敬意和欢迎。
“凤凰三点头”是茶艺道中的一种传统礼仪,高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这是表达主人对客人有敬意善心,因此手法宜柔和,不宜刚烈。

泡茶时说的“凤凰三点头”是指什么?

2、极高的茶道技巧,美的化身。
凤凰三点头,水柱如一道白练,飞流直下,又好似瀑布落潭,叠成三叠,使茶叶上下翻动,杯内出现清汤绿叶,一旗一枪亭亭玉立,如游鱼上下浮动,栩栩如生;杯口水汽如白鹤升起,冉冉而上。
凤凰三点头是一种极高的茶道技巧。在早期的饮茶纪录中就有流传,表达对茶的敬意,是一种传统的礼仪方式。

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